別府市の健康寿命を延ばそう！プランターで野菜＆料理レシピトマト編

　自分や家族みんなで育てたお野菜は愛情たっぷりで格別においしいものですよね。
　また、食べ物からも季節を感じたいものです。
　夏が旬の「トマト」のプランターでの栽培について掲載いたします。

トマトは、お肌・健康にいいといわれるβーカロテンやカリウムなどの栄養価が高い野菜で「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらいです。
生食だけでなく調理やソース、ジュース加工など用途に広い野菜です。

鉢は8号以上の大きめが栽培しやすく、プランターやポリバケツ・発泡スチロール箱でも育てることができます。

全てホームセンター等で販売されています。肥料は、肥料入りの培養土の場合は必要ありません。

鉢の場合は苗1株、プランターの場合は30cmの間隔をあけて植える。風が吹いても倒れないように、支柱を立てておくとよい。

お水のあげ方	土が乾かない程度に水をあげる。（水のあげすぎは、よく育ちません）
わき芽とり	わき芽とりをすると果実がよく育ちます。 ※成長してくると茎からわき芽がでてきます。
わき芽とり	これをとらないと茎ばかり大きくなります。（花と間違えないように・・・）

わき芽をつまみ取る

開花後40～50日果実は肥大を続け、その後着色に入ります。
（この頃に追肥を上げると果実が大きくなります）

干しエビのだしがきいてるおいしいスープです
イラスト