別府市立保育所の給食食に関するトピックス　4月

乳幼児期の学ぶ食事のマナー

日本の食事マナーは、自然に感謝し、他者を気づかう心から生まれ、食文化の中で受け継がれてきた作法です。保護者の約半数が、「あいさつをすること」「残さずに食べること」「お茶碗を持って食べること」などを子ども達に身に付けさせたいと思っています。（農林水産省HP参照）

乳幼児期の子ども達は、周囲の大人の姿から「正しいマナー」を学びます。親は、子どもにとって最も重要なモデルであり、毎日繰り返される食事を通して子ども達は、マナーを身に付けていきます。

乳幼児期は遊び食べなど、食事支援が難しい時期ですが、食事のマナーを楽しみながら学べるように心がけましょう。

あいさつの大切さ

私たちは、自然の恵み、生き物の命をいただき、自分たちの命を養っています。食事の前には感謝の気持ちを込めて「いただきます」とあいさつをします。そして、食事の後には食材を育てたり集めたり料理をしたりと駆け回ってくれた人にありがとう、という意味を込めて「ごちそうさま」とあいさつをします。家族がそろってあいさつをし、感謝の気持ちと食べ物を大切にする気持ちを育みましょう。

食べ物を見ると、唾液が出て、消化の準備が始まります。食卓にある食べ物を前に「いただきます」とあいさつをすることで、「遊び」から「食事」にスイッチが入れ替わります。